Calidad

Nuestra Misión

Ser una de las mejores propuestas gastronómicas del país donde la creatividad gastronómica, el buen comer, la atención personalizada y un ambiente acogedor se combinan para brindar a nuestros clientes una experiencia distinta, inolvidable, única y deliciosa. Queremos crear experiencias que impacten a nuestros comensales, no solo de nuestra cocina y bar innovadores sino también a través de nuestro servicio y ambiente. Estos tres aspectos, tienen que estar en sinergia para lograr nuestras metas. Cada miembro de nuestro equipo de trabajo debe estar comprometido con esta misión, así que parte de nuestra filosofía es encontrar personas apasionadas, dedicadas a la excelencia y fanáticas del mundo de la gastronomía y servicio al cliente.

Nuestra Visión

Ver la cultura gastronómica de Colombia evolucionar y ser un líder en esta causa. Queremos cautivar a nuevos clientes y a la vez fidelizar todos los días más nuestros comensales habituales. Seguir innovando en la cocina con una propuesta gastronómica creativa, diferente e inspirada en lo fresco. Nuestra visión en IG es crecer de una forma que la empresa y el equipo de trabajo evolucionen conjuntamente, donde nuestros altos estándares de calidad aplican para todo aspecto del restaurante desde la administración y bar hasta la cocina, servicio y área de steward. En Carmen queremos ver paladares sorprendidos, clientes descrestados y personas que les encante poder hacer esto una realidad.

Objetivos

  • Alimentar la cultura gastronómica en Colombia.
  • Educar en el arte de la cocina y los beneficios de probar comida contemporánea.
  • Brindar a nuestros clientes una experiencia única e inolvidable.
  • Crear un ambiente acogedor con servicio que haga que nuestros clientes se sientan como en casa.
  • Ofrecer una variedad de platos creativos, meticulosos e inspirados por la abundancia de productos que encontramos en nuestro país
  • Implementar técnicas modernas de cocción, preparación y presentación para siempre ofrecerle a nuestros clientes una experiencia deliciosa y a la vez innovadora
  • Ofrecer productos e ingredientes, locales & regionales, frescos y de alta calidad.
  • Brindar un servicio eficiente, cálido, con carisma y excelente asesoría.
  • Mantener un ambiente laboral positivo y animado.
  • Brindar oportunidad de un justo empleo y ser éticamente correctos.
  • Posicionar la marca Carmen como una de las más reconocidas en nuestro gremio.

Filosofía de Trabajo

La familia CARMEN RESTAURANTE comparte con sus empleados, el éxito de la compañía, puesto que son ellos quienes lo hacen posible. Les proporciona un medio de ocupación estable y ofrece condiciones para que se desarrollen como profesionales y ante todo como personas. Reconoce y valora los logros individuales y busca que la labor diaria deje a cada uno la satisfacción del deber cumplido, factor considerado por nosotros como punto de apoyo para su desarrollo emocional, intelectual y social. Somos exigentes en que cada persona cumpla sus funciones y responsabilidades para el bien de todos y del restaurante.

Nuestros Valores

  • Como miembros de CARMEN RESTAURANTE, somos honestos con nuestros compañeros y clientes, aplicando siempre la ética profesional.
  • La Responsabilidad; cuando llevamos a cabo las funciones hacia nuestros clientes y empleados, con la certeza que de esta manera contribuimos al crecimiento personal y profesional de cada uno de ellos.
  • La Puntualidad; con la que llevamos a cabo la labor diaria dentro y fuera de la organización.
  • La Calidad; nos caracterizamos por ofrecer siempre lo mejor a nuestros clientes, nos comprometemos por siempre usar los mejores productos disponibles que se encuentran en el mercado.
  • La Cooperación; nos basamos por trabajar en equipo con el fin de ser laboriosos y proactivos. Trabajamos como una familia con el fin de trabajar feliz y lograr un ambiente laboral positivo.
  • El Compromiso; cuando cumplimos con la razón de ser de Carmen y contribuimos a lograr el objetivo común.
  • La Pasión; la cual está en nuestro trabajo, por nuestro lugar, por nuestro arte, por la calidad de servicio y comida, por la creatividad de nuestra labor, por la oportunidad de estar aquí y lograr algo nuevo en el día a día.
  • La Disciplina; de siempre exigir lo mejor de nosotros, de nuestros compañeros y del equipo y JAMÁS hacer las cosas a medias.